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Benzonato de sodio
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Benzonato de sodio

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Descripción

Presentación 250 gramos y 1 kilogramo.

DESCRIPCIÓN: Polvo o gránulos de color blanco, inodoros o con olor ligero; su sabor es astringente y dulce. Calidad USP. 

MÉTODO DE OBTENCIÓN: Es una sal del ácido benzoico, obtenida por procesos químicos. 

USOS:  

  • Es un conservador que inhibe la actividad de los microorganismos tales como levaduras, bacterias y mohos. 
  • Funciona a un pH menor o igual a 4.5. 
  • Es importante que se adicione al producto que va a preservar desde los primeros pasos de la fabricación, con una homogeneización adecuada a fin de garantizar la correcta distribución del conservador. 
  • Puede emplearse en: Bebidas carbonatadas, jarabes para bebidas, sidra, encurtidos y vinagres, frutas y jugos de frutas, mermeladas y jaleas, aderezos, salsas y condimentos. 

PORCENTAJE DE USO: La dosis máxima permitida en alimentos es de 0.1 %. 

ALMACENAMIENTO: En recipientes bien cerrados. Protegido de la luz del sol. 

ADVERTENCIAS: No tóxico.