Cocoa natural en polvo

PRESENTACIÓN: 250 GRAMOS y 1 kilogramo.

NOMBRE INCI: Theobroma Cacao.

DESCRIPCIÓN: Polvo color café, que produce finos aromas y sabores. Aroma característico y parecido al chocolate.  

MÉTODO DE OBTENCIÓN: El cacao en polvo se obtiene después de secar, fermentar, tostar y moler los granos hasta obtener la torta o masa de cacao, se le extrae la grasa y se obtiene un polvo: la cocoa.

BENEFICIOS:

• Fuente natural de minerales.
• Rico en antioxidantes.

APLICACIONES:  Elaboración de decoraciones, batidos, chocolate a la taza, helados y donde se necesite sabor y color a chocolate intenso.

PORCENTAJE DE USO:

• En decoración, aplicación directa espolvoreando sobre el producto.
• En batidos y helados incorporar directamente sobre las mezclas. 

ALMACENAMIENTO: Mantener en un lugar fresco, libre de la exposición a la luz, en frascos cerrados.