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PRESENTACIÓN: 250 GRAMOS y 1 kilogramo.
NOMBRE INCI: Theobroma Cacao.
DESCRIPCIÓN: Polvo color café, que produce finos aromas y sabores. Aroma característico y parecido al chocolate.
MÉTODO DE OBTENCIÓN: El cacao en polvo se obtiene después de secar, fermentar, tostar y moler los granos hasta obtener la torta o masa de cacao, se le extrae la grasa y se obtiene un polvo: la cocoa.
BENEFICIOS:
- Fuente natural de minerales.
- Rico en antioxidantes.
APLICACIONES: Elaboración de decoraciones, batidos, chocolate a la taza, helados y donde se necesite sabor y color a chocolate intenso.
PORCENTAJE DE USO:
- En decoración, aplicación directa espolvoreando sobre el producto.
- En batidos y helados incorporar directamente sobre las mezclas.
ALMACENAMIENTO: Mantener en un lugar fresco, libre de la exposición a la luz, en frascos cerrados.
