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Goma guar
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Goma guar

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Descripción

Presentación 500 gramos y 1 kilogramo.

DESCRIPCIÓN: Polvo fluido. Son los endospermos de Cyamopsis tetragonolobus, Leguminosae. 

MÉTODO DE OBTENCIÓN: Se obtiene mediante la extracción de los endospermos de la cyamopsos tetragonolobus. 

USOS:  

  • Como coloide protector y estabilizante. 
  • En el encolado del papel. 
  • Espesante y agente formador de película para quesos, aderezos y salsas para ensaladas, helados de cremas y sopas. 
  • En formulaciones como jaleas, suspensiones, emulsiones, lociones, cremas y pastas dentales. 
  • En el tratamiento de agua como un coagulante auxiliar. 
  • En depresores del apetito. 

PORCENTAJE DE USO: 0.2-1% 

ALMACENAMIENTO: En recipientes bien cerrados. Protegido de la luz del sol. A temperaturas de 15 a 25 ºc 

ADVERTENCIAS: No tóxico. No eliminar por el desagüe o alcantarillado.